Das erwartet dich im heutigen Newsletter:
Aufregende Tage und zuckerfreie Alternativen 🥳
Saftiges Karottenkuchen-Bananenbrot 🥕🍌🍞
Dein nächster Einkauf! Achte auf diese Fettquellen 🥑
Geschätzte Lesezeit: 5 min
Aufregende Tage und zuckerfreie Alternativen 🥳
Ich muss heute mal wieder ganz ehrlich mit dir sein: Früher dachte ich, dass besondere Tage automatisch „Ausnahmezustand“ bedeuten. Geburtstag, Familienbesuch, Feiertage: Das war für mich gleichbedeutend mit Schlemmen ohne Ende, bis der Bauch spannt und das schlechte Gewissen anklopft.
Aber die letzten Tage haben mir bewiesen, dass es auch ganz anders geht, ohne dass man sich wie auf einer harten Diät fühlt.
Lars’ Eltern waren zu Besuch und wir hatten eine wundervolle Zeit zusammen. Diese Tage waren der perfekte Beweis dafür, dass man Familienzeit in vollen Zügen genießen kann, ohne Unmengen an Industriezucker in sich hineinzustopfen.
Diese Woche steht bei uns außerdem ein ganz besonderes Highlight an: Lars feiert seinen Geburtstag! Und ja, auch dieser Tag wird bei uns komplett zuckerfrei verbracht. Das Beste daran? Uns fehlt es an absolut nichts. Wir verschwenden gar keinen Gedanken mehr an den herkömmlichen Industriezucker.
Was es bei Lars zum Geburtstag alles zu essen gab, zeige ich dir übrigens in meinem übernächsten YouTube-Video. Dieser Tag ist für mich der beste Beweis, dass Feiertage nicht automatisch „Schlemmen ohne Ende“ und ungesunde Ernährung bedeuten müssen.
Feiern heißt, den Körper zu nähren
Eigentlich sollten wir solche Tage eher dazu nutzen, zu feiern, wie gesund wir sind. Es ist die perfekte Chance, unserem Körper zu zeigen, wie viel Kraft in ihm steckt, indem wir ihn mit Liebe und guten Nährstoffen nähren, statt ihn mit Zucker zu belasten.
Sogar Lars’ Eltern greifen mittlerweile immer öfter ganz von selbst zu den zuckerfreien Varianten, weil sie merken, wie gut es ihnen tut. Als sie da waren, haben wir den ganzen Tag lecker gegessen, ohne das Gefühl zu haben, auf irgendetwas verzichten zu müssen.
So sah unser Tag aus:
Statt zuckrigem Frühstück: Wir haben uns für unseren Ausflug alle einen leckeren Proteinkaffee geholt.
Mittagspause: Es gab eine nährstoffreiche Bowl bei Home of Protein.
Süßer Moment: Statt klassischem Kuchen gab es einen Proteincookie.
Abendessen: Sogar ein Döner war drin! Wenn der Rest des Tages ausgewogen aussieht, ist das absolut kein Problem.
Mit genau dieser Herangehensweise kannst du langfristig Fett verlieren und deine Traumfigur erreichen, ohne dich jemals wie auf einer „harten Diät“ zu fühlen. Es geht um Bewusstsein, nicht um Verzicht.
Saftiges Karottenkuchen-Bananenbrot 🥕🍌🍞
Damit dein Kaffee und Kuchen an Ostern besonders lecker wird, hier dein perfektes Bananenbrot im Karottenkuchen-Style.
🛒 Zutaten (für circa 12 Stücke):
250 g Dinkelmehl*
2 TL Backpulver*
100 g Erythrit*
1 TL Zimt*
1 Prise Salz*
3 Karotten (ca. 200 g, geschält & fein gerieben)
2 reife Bananen (ca. 250 g, geschält)
1 EL Zitronensaft*
100 g Skyr*
3 Eier (Größe M)
100 g weiche Butter
30 g gehackte Mandeln*
Zutaten für das Frosting:
120 g Frischkäse Light
50 g Erythrit*
Mark einer Vanilleschote
Deko: Gehackte Mandeln* und etwas geriebene Karotten
👩🍳 Zubereitung:
Den Backofen auf 160 °C (Umluft) vorheizen.
Die Bananen in einer Schüssel fein zerdrücken. Mit Zitronensaft, Skyr, Eiern und der weichen Butter schaumig schlagen.
Die fein geriebenen Karotten unter die Masse heben.
Dinkelmehl, Backpulver, Erythrit, Zimt, Salz und die Mandeln vermengen und kurz, aber gründlich unter die feuchten Zutaten rühren.
Den Teig in eine Kastenform füllen (Tipp: Silikon oder Backpapier nutzen) und für 50–60 Minuten backen, bis das Brot goldbraun ist.
Das Brot vollständig auskühlen lassen. Für das Frosting Frischkäse, Erythrit und Vanille glatt rühren, aufstreichen und dekorieren.
Nährwerte (pro Stück ca.):
Kalorien: ~205 kcal
Protein: ~7 g
Fett: ~10 g
Kohlenhydrate: ~22 g
Dein nächster Einkauf! Achte auf diese Fettquellen 🥑
Nach meiner Top-10-Liste kam sofort die Frage: „Celina, was ist eigentlich mit Fett? Ist das nicht schlecht beim Abnehmen?“
Lass uns das direkt klären: Fett macht nicht automatisch fett. Ganz im Gegenteil! Dein Körper braucht hochwertige, natürliche Fettquellen, um gesund zu funktionieren und dich langfristig wohlzufühlen.
Hier ist der kleine wissenschaftliche Background:
Fette sind essenziell für dein Hormonsystem. Wenn du über einen langen Zeitraum zu wenig Fett isst, kann das deinen Stoffwechsel und dein Wohlbefinden ausbremsen. Außerdem braucht dein Körper Fett als Transportmittel, um die fettlöslichen Vitamine (A, D, E und K) überhaupt aufnehmen zu können. Ohne Fett fehlt dir also echte Nährstoff-Power.
Hier sind meine liebsten Quellen für deinen Einkaufswagen:
Avocado: Sie liefert wertvolle einfach ungesättigte Fettsäuren und viele Ballaststoffe, was dich extrem lange und angenehm sättigt.
Nüsse & Kerne: Sie sind die perfekte natürliche Energiequelle für zwischendurch. Walnüsse liefern zum Beispiel wichtige Omega-3-Fettsäuren für deine Konzentration. Ich esse sie gerne als Nussmus* in allen Variationen.
Hochwertige Pflanzenöle (z. B. Olivenöl): Ein Klassiker, der entzündungshemmende Eigenschaften hat und deine Herzgesundheit unterstützen kann.
Fetter Fisch (Lachs): Während magerer Fisch super für pures Protein ist, liefert fetter Fisch die essenziellen Fettsäuren, die deine Regeneration nach dem Training fördern.
Eier: Sie sind ein echter Allrounder. Während das Eiklar pures Protein liefert, stecken im Eigelb gesunde Fette und Vitamine, die für deine Hormonbalance extrem wichtig sind.
Wichtig ist hier, wie bei allem: Die Menge macht das Gift. Fette haben eine höhere Kaloriendichte. Deshalb nutze ich sie gezielt als Ergänzung und achte darauf, industriell gehärtete Fette (Transfette) zu vermeiden.
Es geht nicht um Verzicht oder Extreme, sondern um einen Weg, den du jahrelang leben kannst. Genau diese Balance zwischen Genuss und Zielerreichung ist das, was wir auch im POWERPOTATO CLUB gemeinsam umsetzen.
Wenn du Unterstützung suchst, um Fettquellen ohne Angst und mit Plan in deinen Alltag einzubauen, komm gerne zu uns in die Community.
Wir schaffen das. Gemeinsam.
Liebe Grüße und bis nächste Woche ❤️
Deine Celina
P.S. Kleine Überraschung für dich! Bis zum 26.03. bekommst du exklusiv 15 % Rabatt auf das meistbestellte Lieblingstopping* unserer Community. Weil ihr es so liebt, konnte ich den Code POWERCELINA für dich organisieren.
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