Das erwartet dich im heutigen Newsletter:

Geschätzte Lesezeit: 5 min

Die letzte Woche hat mich daran erinnert, wie wichtig es ist, auf den eigenen Körper zu hören. Meine Mandelentzündung hat mich ziemlich ausgebremst, und obwohl ich gehofft hatte, sie allein in den Griff zu bekommen, brauchte ich am Ende doch Antibiotika.

Jetzt gebe ich mir die nötige Zeit zur Erholung – hoffentlich kann ich Ende der Woche wieder langsam mit Sport starten. Ohne Druck, mit Geduld und so, wie es sich gut anfühlt.

Was mich unglaublich gefreut hat: die zahlreichen Tipps von euch unter meinem Community-Post gegen Halsschmerzen! Danke für all eure liebevollen Ratschläge und Erfahrungen – daran merke ich, was sich für wertvolle Menschen in meiner Community befinden🥺❤️ - ich liebe den täglichen Austausch mit dir bei YouTube und Instagram 🙏🏼

Falls du auch nach natürlichen Helfern gegen Halsschmerzen suchst, schau gerne hier vorbei. Vielleicht findest du dort auch etwas, das dir beim nächsten Mal hilft.

Während mein Körper sich regeneriert, habe ich mich bewusst auf kleine Gewohnheiten konzentriert, die mir guttun:

💆‍♀️ Beauty & Pflege
✔ Frisch & gepflegt fühlen gibt Energie – auch bei Krankheit
✔ Viel Feuchtigkeitspflege für die Haut ✨
✔ Extra Pflege für die Haare mit einer Haarkur

🌿 Supplemente & Ernährung
✔ Darmflora unterstützen: Probiotika, Zink & Vitamin C 🌱
✔ Viel Wasser, warme Suppen & leichte Mahlzeiten für sanfte Nährstoffaufnahme

🕯️ Lifestyle & Balance
✔ Stress raus, Entspannung rein – bewusste Entschleunigung 🧘‍♀️
✔ Bücher lesen, Musik oder Podcasts genießen ohne Multitasking
✔ Heilung bedeutet auch, sich Pausen zu gönnen ❤️

Ich hoffe, du nimmst dir heute einen Moment nur für dich – sei es eine Tasse Tee, ein Spaziergang oder einfach ein paar bewusste Atemzüge - das kann jeder von uns gebrauchen, auch wenn es nur 5 wertvolle Minuten sind 💗

Da ich für mehrere Tage kaum eine Stimme hatte, habe ich die Zeit umso mehr genutzt, neue Rezepte in meiner Küche auszuprobieren. Und wenn ich dir sage, dass dieser Kuchen lecker schmeckt, untertreibe ich. Denn dieser Russische Zupfkuchen ist so lecker, dass ich ihn in der letzten Woche bereits zwei Mal gebacken habe 🥹😂

Das Highlight: Ein Kuchenstück hat gerade einmal 3 g Kohlenhydrate - zudem ist er zuckerfrei und sehr saftig. Überzeug dich gerne selber (und denk daran, mir ein Foto zu schicken!! 💗🍰)

Zutaten:

Boden: 180 g gemahlene Mandeln, 30 g Backkakao, 90 g Butter (geschmolzen), 100 g Erythrit

Käsekuchen-Masse: 300 g Magerquark, 300 g Frischkäse, 20 g Speisestärke, Süße deiner Wahl (ich verwende dieses Süßungsmittel*), Spritzer Zitrone

Zubereitung:

1️⃣ Teig vorbereiten: Die gemahlenen Mandeln, Backkakao und Erythrit in einer Schüssel vermengen. Die geschmolzene Butter hinzufügen und alles zu einem gleichmäßigen Teig verkneten. ¾ des Teigs als Boden & als Rand in eine gefettete Springform (19 cm) drücken (alternativ kannst du die Form auch mit Backpapier auslegen). Den restlichen Teig in den Kühlschrank stellen – daraus werden später die typischen Zupfen.

2️⃣ Füllung anrühren: Quark, Frischkäse, Speisestärke, Süße und Zitronensaft gut verrühren, bis eine cremige Masse entsteht.

3️⃣ Kuchen zusammensetzen: Die Käsekuchen-Masse auf den vorbereiteten Boden geben. Den restlichen Schoko-Teig in kleine Stücke zupfen und auf der Quarkmasse verteilen.

4️⃣ Backen: Im vorgeheizten Backofen bei 160 °C Ober-/Unterhitze ca. 55-60 Minuten backen. Falls die Oberfläche zu dunkel wird, einfach mit Alufolie oder Backpapier abdecken.

5️⃣ Abkühlen lassen & genießen: Den Kuchen nach dem Backen vollständig auskühlen lassen – so wird die Füllung schön fest und der Rand perfekt. Die Zupfen sind nach dem Backen noch relativ weich - ich lasse den Kuchen dann einfach für weitere 10 Minuten, bei ausgeschaltetem Ofen, mit geschlossener Tür, ziehen. Anschließend wird der Kuchen am leckersten, wenn du ihn komplett auskühlen lässt und er für 3-4 Stunden im Kühlschrank steht.

👉 Tipp: Für noch mehr Geschmack kannst du etwas Vanille oder Zimt in die Quarkmasse geben!

Viel Spaß beim Nachbacken & Genießen! 🍰❤️

Weißt du, was mir bisher immer langfristig geholfen hat, meine Ziele zu erreichen? Gute Gewohnheiten aufzubauen! Und genau dazu möchte ich dir heute ein Buch empfehlen, das mein Leben positiv beeinflusst hat: "Die 1 % Methode*" (orig. “Atomic Habits*”) von James Clear.

In diesem Buch geht es darum, wie kleine, tägliche Gewohnheiten große Veränderungen bewirken können. Es hat mir geholfen, gerade in stressigen Zeiten oder bei Rückschlägen, wie in den letzten Tagen, mein Ziel weiterhin verfolgen zu können.

Was ich besonders inspirierend finde, ist die Erkenntnis, dass selbst winzige Schritte in die richtige Richtung langfristig zu großen Fortschritten führen – eine Lektion, die auch bei der Genesung einer Krankheit hilft. Der Gedanke, dass man sich durch kleine, konsequente Veränderungen jeden Tag verbessern kann, hat mich motiviert, trotz allem an meinem Ziel dranzubleiben.

Wenn du also auch nach Wegen suchst, deine Gewohnheiten zu verbessern – sei es für die Gesundheit, Fitness oder Produktivität – dann ist dieses Buch ein absolutes Muss. Es hilft dir dabei, Gewohnheiten aufzubauen, die zu deinem besten Selbst führen. Hier geht es zur Originalfassung* und hier zur deutschen Übersetzung*.

Ich habe auch öfter die Frage bekommen, worin ich meine Gewohnheiten tracke. Ich habe in meinem 2025 Kalender einen Habit-Tracker. Hier habe ich eine optimale Übersicht über meine Gewohnheiten.

Ich freue mich immer, meine Gedanken mit dir zu teilen, und hoffe, du kannst etwas Positives daraus mitnehmen. Pass gut auf dich auf und entwickle Gewohnheiten, die dich glücklich machen und immer weiter an dein Ziel bringen 💕

Liebe Grüße und bis nächste Woche ❤️

Deine Celina

#winnermentality

P.S. Damit du mich noch besser kennenlernst, kannst du mir gerne auf diesen Newsletter antworten und mir eine Frage stellen. In den kommenden Newslettern werde ich regelmäßig einige davon beantworten 😊