Das erwartet dich im heutigen Newsletter:
Ostern, Familienfeiern und die Sache mit dem Eiweiß 🐰
High Protein Cheesecake 💕🐰
Dein perfektes Osterkörbchen 🩷🐰
Geschätzte Lesezeit: 5 min
Ostern, Familienfeiern und die Sache mit dem Eiweiß 🐰
Zurzeit bekomme ich öfters die Frage: „Celina, wie machst du das eigentlich an Ostern? Wie hältst du deine Figur über die Feiertage, ohne auf alles zu verzichten?“
Die Antwort ist eigentlich ganz simpel. Ich habe ein Prinzip für mich entwickelt, das an jedem Feiertag, bei jedem Restaurantbesuch und an jedem Familientag funktioniert. Es hilft mir, meine Figur langfristig zu halten und sogar weiter zu verbessern, ohne dass ich mich wie eine Außenseiterin fühle.
Lass uns mal auf einen typischen Feiertag schauen. Oft sieht die Ernährung nämlich so aus:
Morgens gibt es Brötchen mit Marmelade, süße Aufstriche oder Müsli.
Mittags folgen Kartoffeln, Reis, Brot oder eine herzhafte Suppe.
Nachmittags stehen Kuchen und Gebäck auf dem Programm.
Abends landen oft Klassiker wie Pizza oder Pasta auf dem Tisch.
Fällt dir etwas auf? Es sind fast ausschließlich Kohlenhydrate und Zucker. Was komplett fehlt, sind die Proteine.
Die meisten Frauen kommen an solchen Tagen auf maximal 50 Gramm Protein. Das ist viel zu wenig. Eine durchschnittliche erwachsene Frau braucht mindestens 100 Gramm pro Tag, mit zunehmendem Alter sogar noch mehr.
Die Kombination aus zu vielen Kohlenhydraten, zu wenig Eiweiß und einem Kalorienüberschuss über die Woche hat eine logische Folge. Wir nehmen an Fett zu und der Körper kann die wertvolle Muskulatur kaum halten. Wichtig für dich zur Erinnerung: Proteine sind essenziell für jeden Menschen, nicht nur für Sportler.
Wie mache ich es also, dass ich lecker esse, nicht zunehme und meinen Körper sogar weiter definiere?
Ich starte morgens und vormittags mit zwei Proteinshakes. Damit habe ich direkt 65 Gramm Protein zu mir genommen.
Mittags esse ich in der Regel meine größte Mahlzeit des Tages mit Fokus auf Protein und Ballaststoffen. Aber wenn ich Lust auf eine leckere Proteinpizza habe, dann esse ich die auch.
Abends setze ich auf eine kleinere, proteinreiche Mahlzeit mit Ballaststoffen, damit ich erholt schlafen kann.
So komme ich jeden Tag ganz entspannt auf mindestens 140 Gramm Protein. Und das Beste daran ist die Flexibilität. Wenn wir an Ostern abends groß mit der Familie essen, tausche ich meine Mahlzeiten einfach aus. Gehen wir ausgiebig frühstücken, ist das meine Hauptmahlzeit und den Shake trinke ich später.
Du siehst, es braucht keine Extreme. Du musst nur wissen, wie du die Bausteine clever zusammensetzt.
Wie wirst du deine Mahlzeiten an den Feiertagen gestalten?
High Protein Cheesecake 💕🐰
Damit dein Osterfest proteinreich und lecker wird:
Ihr habt es euch gewünscht, also bekommst du auch ein leckeres Rezept dafür.
Ein proteinreicher Cheesecake ohne Industriezucker.
Proteinreich, weniger Kohlenhydrate und unfassbar lecker.
🛒 Zutaten (für einen Kuchen (ca. 10 Stücke)):
Für den Boden:
60 g Dinkelmehl*
40 g Proteinpulver* (weiße Schokolade)
50 g Erythrit*
1 Ei (Größe M)
30 g weiche Butter
Für die Cheescake-Creme:
500 g Skyr
300 g Frischkäse (light)
100 ml Kochsahne (z. B. Cremefine 7%)
1 Ei (Größe M)
3 EL Speisestärke*
25 g Proteinpulver* (weiße Schokolade)
Optional: Geschmackspulver* deiner Wahl (z. B. Real Flavor* gibt es gerade als Geschenk zu deiner Bestellung mit dem Code POWERCELINA)
Topping (nach Wahl):
50 g zuckerfreie Schokodrops* (geschmolzen)
Erdbeermarmelade* ohne Industriezucker
👩🍳 Zubereitung:
Backofen auf 160 °C (Ober-/Unterhitze) vorheizen.
Für den Boden Dinkelmehl, Proteinpulver, Erythrit, Ei und die weiche Butter gut miteinander vermengen.
Die Masse in eine 18er-Springform geben, den Boden sowie den Rand damit ausfüllen und den Teig gut andrücken (Tipp: Diese Form* eignet sich super, da du sie nicht einfetten musst).
Für die Cheesecake-Creme den Skyr, Frischkäse, Sahne, Ei, Speisestärke, Proteinpulver und das optionale Geschmackspulver glatt rühren.
Die Creme gleichmäßig auf den vorbereiteten Teigboden in die Form geben.
Für ca. 45-50 Minuten backen, bis der Cheesecake goldbraun und fest ist.
Wichtig: Den Kuchen danach ganz auskühlen lassen – am besten über Nacht in den Kühlschrank stellen.
Vor dem Servieren je nach Geschmack mit geschmolzenen Schokodrops oder zuckerfreier Erdbeermarmelade toppen, in Stücke schneiden und genießen!
Nährwerte (pro Stück ohne Topping ca.):
Kalorien: ~148 kcal
Protein: ~15 g
Fett: ~6 g
Kohlenhydrate: ~9 g
Dein perfektes Osterkörbchen 🩷🐰
Mal ehrlich: Ein Osterkörbchen besteht meistens aus viel zu viel Schokolade. Früher war das bei mir genauso und ja, ich habe mich kurz gefreut. Aber langfristig wusste ich: Das tut mir nicht gut.
Mittlerweile bekomme ich ganz andere Körbchen geschenkt und freue mich wirklich riesig darüber. Denn ich habe verstanden: Mit Zucker tun wir unseren Liebsten keinen Gefallen.
Es schmeckt – keine Frage. Aber Zucker ist eine Droge, die viel zu sehr verherrlicht wird. Und die langfristigen Folgen für unseren Körper sind real.
Deshalb habe ich dir meine liebsten zuckerfreien Favoriten zusammengestellt, die du noch rechtzeitig vor Ostern bei dm, Rossmann und Prozis kaufen kannst:
🍫 dm Rohkost Brownie – schokoladig, sättigend, ohne Industriezucker. Riegel-Genuss ohne schlechtes Gewissen.
🧇 Erbsenwaffeln – meine liebsten Waffeln! Perfekt als Chipsersatz oder mit Kräuterquark, Käse oder Spiegelei.
🥜 Crisp Peanut Butter* – Nussmus trifft Schokoknusper. Ein echtes Highlight und wunderschön zum Verschenken.
🍬 dm Gummibärchen – ohne Industriezucker. Endlich naschen ohne Reue.
🫙 Proteinpulver-Proben* – zum Durchprobieren, für jeden geeignet. Denn wir essen alle zu wenig Protein.
🍞 dm Brot von Bauck Mühle – mein absolutes Lieblingsbrot. Saftig, knusprig und super einfach zuzubereiten.
🍫 Prozis Schokotäfelchen* – meine Lieblingsschokolade, in vielen Sorten, komplett ohne Industriezucker.
🧂 Prozis Chips* – knusprig, ohne Industriezucker, perfekte Größe, wenn du dir mal Chips einplanen möchtest.
🍬 Real Flavor* – Zucker sparen in unzähligen Geschmacksrichtungen. Weil Zucker heutzutage fast überall drin steckt.
Dieses Osterkörbchen macht wirklich Freude, und zwar nicht nur kurzfristig 🐣
Was verschenkst du dieses Jahr? 😍 Schreib es mir gerne, denn ich suche natürlich auch immer noch nach weiteren Inspirationen.
Wir schaffen das. Gemeinsam.
Liebe Grüße und bis nächste Woche ❤️
Deine Celina
P.S. Prozis* feiert Geburtstag! 😍
Bis zum 06.04. bekommst du dort bis zu 50 % Rabatt auf den gesamten Shop*. Aber das ist noch nicht alles!
Ab 60 € Bestellwert: Du bekommst 2 Riegel geschenkt.
Ab 90 € Bestellwert: Es wandert eine komplette Box Riegel in dein Paket.
Ab 120 € Bestellwert: Du kriegst 2 Boxen Riegel plus alle weiteren Geschenke, die es aktuell mit meinem Code gibt.
So sicherst du dir den Rabatt: Damit das System alles richtig abzieht, gib bitte nacheinander die Codes 19YEARS und dann POWERCELINA im Warenkorb ein.
